こんにちは☆CHIKOです(^^)/
以前、沖縄へ旅行をした際に、お土産屋さんで購入したオキハムの「らふてぃ」が美味しかったので紹介♪
那覇空港のお土産屋さんで購入できるので、帰りにサクッと購入できます☆
黒糖と泡盛を使用してじっくり煮込んである本場の味です！
オキハムのらふてぃ
沖縄旅行に行った際に那覇空港のお土産屋さんで購入☆
この主張していないパッケージ。
ちんすこうやら紫芋タルトなどの有名なお土産がキレイに陳列されている中、無防備にカゴのなかに置かれている感じが良くて、一目惚れで購入しました。
箸で切れちゃう柔らかさ♪
お肉がやわらかくて箸で軽く切れちゃいます☆
やわらかくてホロホロでした♪
泡盛で煮込んでいるからお肉がやわらかい♪
沖縄のお酒、泡盛を使用して煮込んでいるので、こんなにやわらかくなるんだそうです！
泡盛はアルコール度数が20～30度もあるので、ほかのお酒に比べてお肉を柔らかくする作用に優れているとのこと。
味付けは？
濃すぎないのに中までしっかり味が染みている！
一般的な砂糖(上白糖)ではなく黒糖を使用することによってコクとうまみがでています☆
黒糖と泡盛を使用してじっくり煮込んである本場の味です！
お酒のおつまみにも最高ですよ！
調理時の注意点
調理と言ってもただ温めるだけなのですが、温め方が
A．袋のまま沸騰したお湯で温める
B．袋から出して切ってからラップをして電子レンジで温める
B．袋から出して切ってからラップをして電子レンジで温める
この２択なのですが、私のオススメの調理方法は「B. 袋から出して切ってからラップをして電子レンジで温める」です。
なぜなら、袋のまま温めた後に切ろうとすると熱いし柔らかいし切りにくいからです(>_<)
まとめ
那覇空港のお土産屋さんに立ち寄った際には、是非探してみてください♪
どこのお土産屋さんで購入したかを忘れてしまったのですが、さりげなくカゴに入れて置いてあります☆
CHIKO
